Nuevo Record Guinness

El chorizo más largo del mundo se alcanzó en Santa Rosa de Cabal, Risaralda.

La proeza la lograron 20 fabricantes de chorizo de Santa Rosa de Cabal, localidad de 60 mil habitantes al sur occidente colombiano en el Departamento de Risaralda, el 5 de Marzo de 2011.  

La longitud de este típico alimento de carne de cerdo picada, cebolla y condimentos varios, pasó de largo por los 1.245 metros que ostentaba Toluca en México y alcanzo los 1.850 metros.  

Santa Rosa de Cabal, caracterizada por las aguas termales y el chorizo, se rige como la tierra del “chorizo” más largo del mundo, con 1.850 metros de sabor, alegría, hospitalidad paisaje y café.    

Al caer la tarde de ese 5 de marzo, el notario Público de Santa Rosa de Cabal, Javier Cano Ramírez, pidió a su delegado Héctor Fabio Buitrago leer la minuta del nuevo Guinness Records del chorizo más largo del mundo ante los testigos: el cura párroco municipal, el comandante de la policía, el gobernador de Risaralda Víctor Manuel Tamayo Vargas, el juez supremo y el pueblo; que reunidos en el parque de las Araucarias siguió durante las 9 horas de trabajo la gesta histórica de la gastronomía regional que coronó a su Majestad “El CHORIZO”.